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Miele di millefiori

Come dice il nome stesso, deriva da molti fiori. E' il tipico miele "di una volta", quando si effettuava un solo raccolto. Il sapore può variare anche di parecchio a seconda della zona di produzione. In particolare il millefiori prodotto nelle alture dell'Appennino è ricco di aromi che gli vengono conferiti da fioriture spontanee presenti durante tutta la stagione. Ottimo da spalmare sul pane, fà bene alla gola ed è un buon digestivo. E' di colore bruno ambrato e cristallizza.